食品添加物として使用されている着色料の一つである「紅麹色素(ベニコウジ色素)」を知っていますか? 着色料なら「タール色素」や「カラメル色素」などは、多くの人が知っているのではないでしょうか? 食品添加物には様々な種類があ […]
食品添加物である「シリコーン樹脂」を知っていますか? 缶コーヒーをはじめ、意外にも様々なものに含まれているシリコーン樹脂。 お弁当などに使うシリコンカップやノンシリコンシャンプーなどと言われている、一般的に知られている「 […]
香料とは何か知っていますか? 食品をはじめ、化粧品など様々なものに幅広く使用されています。 文字を見て何となく用途が想像できる人はいても、何を原料にして製造されているのかを知っている人は少ないと思います。 香料は食品や化 […]
あなたは、野菜や果物をどこで買いますか? 「近所のスーパー」と答える方がほとんどかと思います。 スーパーで売られている野菜や果物は、見た目もいいし、美味しそうですよね。 でも、キレイな野菜や果物は、農薬を使って虫食いされ […]
日本では、ダイエットや美容に関して海外セレブからの影響を大きく受けていますよね。 今回ご紹介する「スピルリナ」も海外セレブが摂取しているスーパーフードとして、美容のトレンド入りをしました。 スピルリナは、ミランダ・カーや […]
あなたは食品添加物である乳化剤を知っていますか? 乳化剤は、洗剤や化粧品といった自分達の身近にある様々なものに使用されています。 それは食品も例外ではありません。 乳化剤はパンやコーヒー飲料、チョコレートなどに含まれてい […]
あなたは、食品添加物である「防カビ剤(防ばい剤)」を知っていますか? オレンジやレモン、グレープフルーツなどといった、柑橘類をはじめとしたフルーツに添加されています。 フルーツがバラ売りされている棚に「オルトフェニルフェ […]
食品添加物である着色料の「カラメル色素」を知っていますか? 今の時代、着色料は、さまざまなものに使われています。 それは、自分達が日々口にしている食べ物も例外ではありません。 加工食品をはじめとした数多くの食品に着色料は […]
原材料名の記載欄に「調味料(アミノ酸)」、または「調味料(アミノ酸等)」と記載されているのを見たことがありますか? 両方とも食品添加物であることに変わりはありませんが、それぞれがどのようなもので、どのような違いがあるのか […]
テレビのダイエット企画で注目を集めた「MCTオイル」を使うダイエット方法。 効果の高さが実証され、翌日以降はスーパーでMCTオイルの品切れが続いたとか! 日々ダイエットに苦戦をしている筆者としては、かなり気になるダイエッ […]