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美容効果に注目のキヌアとは?カロリー・栄養、食べ方・炊き方を紹介

ダイエットに効果があると話題の「キヌア」を知っていますか?

キヌアは、すばらしい美容効果があると言われている、海外セレブやモデルに人気のスーパーフード。

栄養価が高いだけでなく、食べ方もご飯と一緒に炊いたりサラダにしたりと色々楽しめるんです。

今回は、キヌアとは何か、キヌアが持つ効能や美容効果について、食べ方と炊き方、コストコのキヌアと安心安全のオーガニックキヌアをご紹介します。

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キヌアとは

キヌアとは
出典:Wikipedia

キヌアとは、ペルー、ボリビア、エクアドルなどで栽培されている植物で、雑穀に分類されます。

ビタミン食物繊維だけでなく、たんぱく質ミネラルなども多く含みます。

さらに、体内では生成できない必須アミノ酸も含まれていて、とても栄養価が高く、スーパーフードとも呼ばれています。

カロリーは、乾燥した状態のキヌアで、100 gあたり368 kcalです。

お米は、356 kcalなので、ほとんど同じカロリーですね。

キヌアの効能や美容効果

キヌアの病気の予防や美容効果

キヌアには、さまざまな栄養素が多く含まれていて、他の穀物よりもバランスが優れています

鉄分、カルシウムなどミネラルやビタミンB類などが多く含まれています。

これらの栄養素は、病気の予防や改善に効果があるだけでなく、美容効果など女性に嬉しい効果もたくさんあるんです。

病気の予防や改善

食物繊維による腸内環境の改善や便秘改善。

カルシウムは、骨密度低下の抑制や乳がん予防に効果があると言われています。

鉄分は、貧血の解消だけでなく臓器を活性化させる働きがあります。

コラーゲンを生成するのに必ず必要なアミノ酸の一つであるリジンには、免疫力を高めたり傷付いた組織を修復する働きを持っています。

美容効果

ビタミンB2ビタミンB6には皮膚や粘膜を保護する働きがあり、これにより美容効果が期待できるとされています。

さらに、脂肪の燃焼を助長する働きもあるためダイエットにも効果的です。

食物繊維はニキビをはじめとした肌荒れ解消、ビタミンEには抗酸化作用による若返り効果があります。

鉄分は生理痛を緩和させることができ、また、ビタミンB2の一種であるリボフラビンには、肌の弾力を保ちつつシミなどを防ぐ効果もあるんですよ。

 

カルシウム不足が気になる方は、こちらの記事もおすすめです。
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キヌアの食べ方

肝心のキヌアの食べ方が気になりますよね。

こういった健康や美容に効果のある健康食は、美味しくないもの、食べにくいもの、といったイメージがありませんか?

たとえば、漢方薬なんかがそうですよね。

よく効くけど苦くて飲みにくい、といったイメージが強いのではないでしょうか…

健康食品を勧められて「美味しくなきゃ続かないけど、これは本当に美味しくて効果もあるの?」と思った方も多いと思われます。

キヌアは、こんなにも沢山の効果が得られる上、美味しく食べられます

さらに、食べ方も色々あるので気分や冷蔵庫の中身と相談して食べましょう。

ご飯で

キヌアご飯

キヌアは、ご飯の代わりになります。

炊飯器でも炊けるので、鍋でお米を炊けない方でも簡単に作れちゃいます。

キヌアだけでなく、白米と混ぜてもまた違った美味しさが楽しめますよ。

そのままで

そのままのキヌア

キヌアは、基本的にそのままでは食べられません。

茹でる、炒るなど調理して食べるものです。

ですが、中には既に調理して販売されているものもあります。

そのまま食べられる、などと表記されているものは既に調理してあるキヌアのため、そのまま食べても問題ありません。

サラダで

キヌアサラダ

茹でたキヌアと沢山の野菜をソースやドレッシングであえると簡単サラダになります。

野菜だけのサラダよりも、沢山の栄養が取れます。

野菜だけでなく、蒸したじゃがいもなどを加えると、シャキシャキとした野菜の食感に、やわらかいじゃがいもの食感も楽しめそうですね。

ヨーグルトで

キヌアヨーグルト

キヌアは、炒ると香ばしい香りを放ちます。

炒ったキヌアは、ヨーグルトのトッピングにもできます。

無糖ヨーグルトは甘くないし、自分で砂糖を入れると、つい入れすぎてしまいそうだという方も多いです。

そのため、ついつい加糖ヨーグルトを買ってしまいがちですが、無糖ヨーグルトの方がお財布には優しいですよね。

無糖ヨーグルトを美味しく食べたい方は、一度試してみてはいかがですか?

スープで

キヌアスープ

キヌアを茹でて、コンソメやホールトマトでスープにしても食べられます。

玉ねぎや人参、ソーセージなどを加えると、さらに美味しくなります。

キヌアの炊き方

キヌアだけで炊く場合と白米とキヌアを混ぜる場合

キヌアは炊くと、白米の5倍程ふくらみます

つまり普通にお米を炊く容量でキヌアを炊くと、大変なことになってしまうんですね。

ここでは、キヌアの炊き方をご紹介していきます。

キヌアだけで炊く場合

まずは、キヌアを3回~4回ほどしっかりと水洗いしましょう。

水洗いする際は、目の細かいざるを用いるといいです。

 

キヌアだけで炊く場合、炊飯器の水の目盛りは使用しません。

キヌアの量に対して2倍の量の水で炊きましょう。

たとえば、キヌアを1カップ(200cc)炊く場合、水は2カップ(400cc)で炊きましょう。

なお、キヌアは1カップ(200cc)で1人前程度の量が炊けます。

炊き込みご飯を作る容量でだし汁や料理酒、みりんなどを加えても美味しくなります。

用意ができたら、炊飯開始のスイッチを押しましょう。

炊けたら5分ほど蒸らし、しゃもじで軽くかき混ぜましょう。

白米と混ぜる場合

まずは、キヌアを3回~4回ほどしっかりと水洗いしましょう。

キヌアを洗ったら、白米を足して再度洗いましょう。

水洗いする際は、目の細かいざるを用いるといいです。

 

白米と一緒に炊く場合、白米1合につきキヌアは大さじ1杯(15cc)を加えましょう。

水は炊飯器の目盛り通りで構いません。

こちらも、炊き込みご飯を作る容量で、だし汁や料理酒、みりんなどを加えても美味しくなります。

用意ができたら、炊飯開始のスイッチを押しましょう。

炊けたら5分ほど蒸らし、しゃもじで軽くかき混ぜましょう。

コストコのキヌアが話題

キヌアなどの健康食品やダイエット食品などは、毎日続けてこそです。

1食食べるだけ、1日食べるだけで、期待通りの目に見える変化が訪れる事は、ほとんどないと言っていいでしょう。

それはキヌアだけではなく、他の健康食品やダイエット食品などにも言えることです。

継続は力なりです。

続けることで大きな力となって、効果を発揮するんです。

ですが、続けるとなると少量では足りません。

たくさん買うなら、なるべく安く、質のいいものを購入したいですよね?

そこで注目なのが、「コストコのキヌア」です。

季節や購入の時期によって多少価格が前後することがありますが、1.8kgで2,200円~2,500円ほどになります。

コストコのキヌアは「C&F プレミアム オーガニック キヌア 1.814kg」という有機キヌア

他の通販サイトで有機キヌアを購入する場合は、1kgで3,000円以上の価格となります。

なお、コストコは200gパックのキヌアも販売しています。

500円前後で購入できるため、とりあえず試してみたいなと思った方は、200gパックがおすすめです。

コストコのキヌアサラダ
出典:https://mulpix.com/post/1395690438925439866.html

さらに、コストコは調理済みの「キヌアサラダ」も販売しています。

こちらは、既に調理されていてすぐに食べられるます。

オーガニックのキヌアを購入

では、有機栽培されているオーガニックのキヌアはどれくらいあるのでしょうか?

人気だからという理由で購入するのではなく、さまざまなキヌアを自分の目で見て購入したい方も多いですよね。

有機栽培されているオーガニックのキヌアを、いくつかピックアップしてご紹介します。

C&Fプレミアム 有機キヌア

 

有機キヌアで外せないのは、やはりコストコのキヌアです。

大容量パックは1,814kgで2,200円~2,500円。

有機栽培のオーガニックキヌアなのに安いんです。

200gの小容量パックもあるので、お試ししたい方にはそちらがおすすめです。

C&Fプレミアム 有機キヌアをアマゾンで探す

C&F プレミアム 有機キヌアを楽天で探す

有機JAS認定 ハンズ オーガニックキヌア

株式会社ハンズトレーディングが販売している、原産国がペルーのキヌア。

有機JAS認定の安全な環境のもと、育てられているオーガニックキヌアです。

500gなので、初めてキヌアを試す方にもおすすめです。

有機JAS認定 ハンズ オーガニックキヌアをアマゾンで探す

有機JAS認定 ハンズ オーガニックキヌアを楽天で探す

まとめ

いかがでしたか?

栄養が豊富でダイエットや美容効果があるスーパーフード「キヌア」ですが、その食べ方は、ご飯やサラダといった風にたくさんあるんです。

さまざまな方法で食べられるため、毎日食べる場合も違う食べ方で食べれば、飽きずに継続できちゃうんです。

コストコのキヌアは、人気商品で売り切れることも多いため、販売されていた場合は売れきれてしまう前に買っておきたいですね。

あなたも、この機会にキヌアを食べてみてはいかがでしょうか?

 

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