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「増粘剤」一覧
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果物ジャム作りに使うペクチンとは？食品添加物の危険性や効果･使い方
あなたはペクチンを知っていますか？ ペクチンは食品添加物の一つで、ジャムやゼリーなどに含まれています。 ジャムなどのゲル化剤の役割を果たしていますが、他にはどういった使い方があるのでしょうか？ 今回はペクチンの危険性や効 […]
2017/09/09 -
増粘安定剤の増粘多糖類に危険性はある？アレルギーや表示、種類について
あなたは「増粘安定剤（ぞうねんあんていざい）」や「増粘多糖類（ぞうねんたとうるい）」を知っていますか？ 知っている方は、原材料名の表示欄で見かけたことがあるのかもしれませんね。 これらは、食品添加物の一つです。 増粘安定 […]
2017/07/04 -
【毒性や危険性は？】添加物キサンタンガムの効果･特性、安全性は？
コンビニの食品表示に増粘剤（キサンタンガム）と書かれてあるのを良く見かけます。 キサンタンガムは、食品以外に化粧品の成分にも使われています。 食品添加物である増粘剤（キサンタンガム）に毒性や危険性はあるのでしょうか？ 今 […]
2016/07/23